我的小窝

在異國最討厭的事莫過於太想念家鄉美食，也沒地方有在賣，只好自己來咯！

 

前幾天突然想吃鐵板意麵，材料買了又很懶的做，今天就來動手做看看！雖然家裡沒鐵板，但味道還是很不賴喔！

 

 

 

材料（2人份）：-

蒜茸 - 1湯匙

姜 - 5-6片

雞肉 - 2只小雞翅腿 （切塊）

香菇 - 一朵

 

調味：-

老抽 - 2湯匙

醬油 - 1湯匙

紹興酒 - 1湯匙

蠔油 - 1湯匙

香油 - 少許

胡椒粉 - 少許

水 - 600cc

勾芡 - 3匙玉米粉+一點水

 

做法：-

1。熱鍋，倒一點油爆香薑片和蒜茸。

2。加入雞肉塊 + 香菇炒到雞肉8分熟。

3。倒入水和調味料在拌炒個7-8分鐘再轉小火燜15分鐘，然後加入芡汁煮至醬汁濃稠。

4。把意麵加進來，再加一顆蛋（可加可不加）然後煮個三分鐘就完成咯！

 

  

P/S - 喜歡辣可以加幾條辣椒乾跟蒜姜一起爆即可！