我的小窝

人不在家鄉的缺點就是「要吃什麼都要自己來」！但也因為這樣，住國外的人廚藝應該都被磨練出來，各個變大廚！

咖央是果醬，在新馬一帶都是屬於再也普遍不過的東東，在那裡買一罐新鮮的也才不過台幣30-40元，但在台灣價位都在於120-150之間，甚至更高。。而且裡面防腐劑很多！一般新馬料理店，點一份咖央吐司也要80-120元。。在大馬咖啡廳點也才馬幣2-3塊錢一份而已！

話說，本人非常愛喝羅漢果。。一個在大馬非常普遍的飲料，一般在夜市都有在賣！特別在大馬這個熱帶國家，走在炎熱的街上，最快樂不過的事就是手上握著一杯「西北西北」冷的飲料，我最愛的呢，就是羅漢果啦！

在異國最討厭的事莫過於太想念家鄉美食，也沒地方有在賣，只好自己來咯！

前幾天突然想吃鐵板意麵，材料買了又很懶的做，今天就來動手做看看！雖然家裡沒鐵板，但味道還是很不賴喔！

從去年開始就有在做麵包，但是用手揉麵包超麻煩，且黏手，所以只做了三四次就不做了！後面一直想買麵包機，但是麵包機牌子多且價錢高到底都有，一直想買一台但遲遲下不了手！終於在今年，老公的堂妹問我說，有沒有興趣玩麵包？她因為要上班帶小孩都沒時間用她的麵包機。。所以我當然 Say YES了！

第一次接觸到麵包機想說來點簡單的。。就從吐司做起！堂妹之前還有酵母，所以我就用她的，但做了三次麵包感覺發酵時都蓬不起來，後面我懷疑是不是酵母問題，做了個實驗！就是用溫水加點酵母放置10-15分鐘，看水的表面有沒有起泡泡，就知道酵母還有沒有活性。。怎知，果然是沒啥反應！難怪做了三次麵包都失敗😭😭😭

每天要想煮什麼也是蠻頭痛的！想煮自己想吃的但大部份都辣的，大小姐又不能吃。所以光是想明天要煮什麼我就可以想一整個晚上，為的就是讓小妞可以在吃的方面上可以均衡一點。。

今天的菜餚有，「清炒花椰菜」、「四季豆煎蛋」，和「榨菜豆干碎肉」

好久沒好好煮一頓飯了！昨天在客家小炒吃了滑蛋蝦仁好回味，今天就自己來動手做做看！今天的菜還有煎鮭魚和咖喱菇。。

昨天在好市多買了一堆巴沙魚，今天又不知要吃什麼（已經連續當懶人好多天了！），就來煮一鍋魚粥，再來煎一片魚吧！今天的午餐就是魚魚魚🐟！

蒜香魚片：-

巴沙魚 - 1片

蒜茸 - 適量

今天突然好懷念在大馬怎麼吃都吃不膩的「乾撈板麵」，為了解解饞，就自己動手來DIY吧！

其實準備的材料很簡單，非常適合我這種懶人，而且我沒揉麵粉，都買現成的板麵來燙一燙，真的是懶人一枚！😝但為了讓它更美味一點，我有加了一些香菇肉碎！

冬菇 (Mushroom) - 2朵

猪絞肉 (Mince pork) - 兩人份（看自己吃多少）

從昨晚就一直想用銅鑼燒給我們家寶貝吃！所以一直上網找食譜。。說到食譜，最怕就是找到不合自己口味的，然後又做一堆沒人吃（哈哈，我以前很常碰釘子）。。隨著自己進入廚房次數越來越多，找食譜也越找越上手，現在看看食譜材料就可以大概想到好不好吃（噗，好像很厲害😝）

這次讓我找到這個我個人覺得口感好味道也好的食譜，也讓我決定要開始建立部落格，那以後我就可以把好吃的食譜都裝進來，不會再碰釘子了！😁

食譜取於甜琛廚房