我的小窝

每天要想煮什麼也是蠻頭痛的！想煮自己想吃的但大部份都辣的，大小姐又不能吃。所以光是想明天要煮什麼我就可以想一整個晚上，為的就是讓小妞可以在吃的方面上可以均衡一點。。

今天的菜餚有，「清炒花椰菜」、「四季豆煎蛋」，和「榨菜豆干碎肉」

四季豆煎蛋：-

雞蛋 - 三顆

四季豆 - 一把（差不多20條）

胡蘿蔔 - 少許

鹽 - 少許

做法：-

1。把四季豆切丁、胡蘿蔔切絲備用。

2。燒熱鍋把四季豆先炒一下（可做可不做），我習慣先炒一下讓四季豆不會那麼硬。

3。把蛋打在一個碗，加入四季豆、胡蘿蔔，一點鹽再攪拌均勻。

4。燒熱鍋放入雞蛋，蛋液呈現半凝固後把蛋切四塊，再翻面煎到金黃色即可！

PS- 把蛋切四塊比較好翻面。。

榨菜豆干肉碎：-

榨菜 - 一塊（大概手心大）

豆干- 5片

豬絞肉 - 一小碗的量

老抽 - 適量

做法：-

1。把榨菜切碎、豆干切丁。

2。燒熱鍋把豆干先炒一炒，大概2分鐘，再加入豬絞肉炒一炒，炒到絞肉熟了之後再加榨菜碎，再炒一下下。

3。加一些老抽（其實是上色而已），再炒一炒，如果要辣的話可加兩條指天椒（比較好吃），炒勻即可！

清炒花椰菜：-

花椰菜 - 一棵

胡蘿蔔 - 一小節

蒜頭 - 5、6 瓣

鹽 - 少許

做法：-

1。花椰菜洗淨切一株一株備用，胡蘿蔔切圓片。

2。熱鍋，加一點油，爆香蒜頭，聞到蒜香後加入胡蘿蔔和花椰菜翻炒一分鐘。

3。加入一杯水，蓋上鍋蓋燜到你要的軟度，加一點鹽調味即可！